【醫藥新知】降血壓的好水果──香蕉

編譯／Emmy（《艾美的閒話健康》部落格格主drugandpoison.blogspot.tw）

臺灣的香蕉不僅價格便宜，產量多，也美味。更棒的是，有許多研究證實香蕉富含的礦物質「鉀」，還可大幅降低腦中風的機率，大約是每天吃兩根香蕉即可。

一篇發表於美國《Stroke》期刊上的研究（註一）顯示，如果每天固定吃含鉀量豐富的水果、蔬菜或是奶製品等，比起攝取量少的人，則可大幅降低罹患中風的機率。

研究人員分析十份國際性的研究數據，共約二十七萬名中老年人。調查他們的飲食習慣後發現，如果每天多攝取近一公克的的鉀，在未來的五至十四年可降低一一％的中風機率。

事實上，有八○％的中風都是屬於缺血性腦中風（意即供養大腦的血管堵塞），而鉀正好有助於預防此情形發生。

在這裡並不建議大家去藥房買鉀錠或是蜆精等「補品」，因為在日常生活中如果有正常的攝取蔬菜（尤其是深綠色蔬菜）、水果、海鮮（如蛤蠣、蚵仔等貝類），其實就已經攝取足夠的鉀，若多吃額外的補品，則可能會導致身體含鉀量過高，引發「高鉀症」、腎功能等相關疾病。

註一：Susanna C. Larsson et al, Dietary Potassium Intake and Risk of Stroke, Stroke, July 28, 2011, doi: 10.1161/ STROKEAHA.111.622142