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打造熟齡第三人生,生活再加分!

【熟齡食堂】燉番茄配新馬鈴薯和軟蔬菜

鬆軟的馬鈴薯搭配酸甜的番茄,以及吸飽湯汁的洋蔥和柔軟的鴻喜菇,

不只纖維豐富,也因為熱量和脂肪較低,也很適合糖尿病患者享用。

文.攝影/田中良平 翻譯/楊文敏

材料(4人份)

新馬鈴薯400公克、番茄120公克、鴻喜菇40公克、洋蔥40公克、蔥12公克、法式清湯粉(consommé)4公克、水400毫升、番茄汁120公克、鹽2公克、胡椒少量。

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