【熟齡食堂】炒蝦仁豆苗

蝦子肉質柔軟易消化，含有豐富的鎂和維生素B12，可以保護心血管，同時也是很好的蛋白質來源。

將柔軟的蝦仁和以白肉魚製成的「鱈寶」切碎混合，再搭配鮮綠的豆苗，

就能煮出一道全家大小都愛吃的菜餚，闔家享用美味。

文．照片提供／田中良平　翻譯／楊文敏

材料（四人份）

蝦仁一百二十公克、鱈寶一百公克、鹽二公克、太白粉水二十公 克（以太白粉二十公克、水少許調和）。

豆苗五十公克、鹽少許、胡椒粉少許、麻油十公克、生薑四公克、 紹興酒十公克。