【熟齡食堂】滿滿蔬菜咖哩飯

咖哩飯除了常見的胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥，

也可以加入高麗菜、青椒等其他蔬菜，讓味道變得更豐富，也能攝取到更多蔬菜。

文．照片提供／田中良平　翻譯／楊文敏

材料（4人份）

雞絞肉120公克、胡蘿蔔1根（80公克）、洋蔥1顆（160公克）、馬鈴薯1個（100公克）、青椒60公克、高麗菜120公克、橄欖油2小匙（8公克）、高湯塊1塊（6公克）、白飯600公克。

番茄醬4大匙、伍斯特醬4大匙、咖哩粉（純咖哩）2大匙。