苗栗公館　田庄小旅

假日得空，帶著全家人一同走訪紅棗、芋頭的產地公館鄉，目前規劃的黃金小鎮休閒農業區很值得來看看。先來品嚐嚴選臺灣在地食材――穿龍豆腐坊的古早味豆漿和現做豆腐，剛好，拐個彎再去好客坊採買小農新鮮直送的蔬菜，走入石圍牆社區的彎曲小巷欣賞老屋老樹，想像綿延兩里長的石圍牆壯觀景色以及穿龍圳開鑿的歷史背景，這一趟苗栗之旅，收穫頗豐。

文／Jennifer‧攝影／Morgan

水上老屋　穿龍豆腐坊

穿龍圳上有一座老屋，隔壁是公館人氣美食福樂麵店。而這個原本老舊不堪的老房子，後經改建搖身一變成為豆腐坊，提供豆腐、豆漿、豆干、豆花等產品，乍聽起來沒有特別之處，但門口卻掛了一張「臺灣黃豆製作日第七百二十四日」的牌子，實在讓人匪夷所思。

原來這個豆腐坊打著嚴選在地臺灣食材的豆腐坊招牌，從民國一○○年開始，使用來自嘉義、臺南、苗栗無農藥的黃豆，臺南的鹽滷，加上穿龍圳的山泉水製成豆腐，除此之外還使用杉木製的豆板，剛製好的豆腐還會散發出淡淡杉木香氣，溫熱的豆香入口清爽，讓人食指大動，這裡的豆漿更是讓很多聞香前來的人回味無窮。

其實，豆子也有分類，像穿龍豆腐坊的古早味豆漿為何與許多人的兒時記憶不謀而合，根本原因就在於使用「古早豆」製作，因古早豆多數都為農民私藏，數量少所以相當珍貴，所以很多時候都與其他黑豆、黃豆混雜使用，這些都是古代農業人家重要的蛋白質來源，但現在因無法分辨豆子是否為基因改造，故商家信用就特別重要。前陣子食安風暴造成人心惶惶，如今這間堅持使用在地食材並嚴格把關的豆腐坊帶來的正面能量，希望能夠延伸到臺灣各個角落。

友善小農　新鮮直送好客坊

離穿龍豆腐坊不遠處，有一個名為「好客坊」的農民直銷站，在附近走累了可以在這裡短暫休憩。這裡是公館鄉農會的分部，附近有十五位小農的蔬果將新鮮直送到此，農會每個月會抽檢作物，層層把關，但若此產品售後仍遇到問題，將被列為拒絕往來戶。

原本是提供當地農民另一種銷售通路，減少中盤商的剝削，但外地遊客經過如覺得新鮮也可以帶回家，且因公館鄉特產很多，例如四月有桑葚、七月產紅棗、十月芋頭多、新年草莓季等，好客坊還會根據當令當季會推出不同的產品，例如桑葚冰淇淋，當桑葚的酸甜滋味牽上冰淇淋甜蜜，實在清涼又消暑，想嚐鮮的熟年朋友們可以過來走走。