「長輩不能喝咖啡」、「有高血壓一定要戒咖啡」、「心臟不好不能碰咖啡因」……這些觀念流傳多年，但近年來醫學研究卻出現重大翻轉。

包括**台灣心臟學會（Taiwan Society of Cardiology）**最新心血管疾病預防指引，以及歐美多項大型研究都指出，對大多數健康銀髮族而言，每天適量喝咖啡，不僅沒有增加心血管疾病風險，反而可能降低心血管死亡率、延緩認知退化，甚至延長健康壽命。

不過，專家也提醒，喝對比喝多更重要。 對65歲以上長者而言，咖啡種類、咖啡因攝取量、飲用時間及本身疾病，都會影響健康效果。

最新研究：每天2～3杯咖啡，心血管疾病風險可能更低

2024年《台灣心臟學會心血管疾病初級預防指引》整理超過120萬人的大型研究發現，每天約3杯咖啡，與冠心病、中風、心臟衰竭及心血管死亡風險下降約10%至15%有關；英國大型生物資料庫研究也顯示，不論是研磨咖啡、即溶咖啡或低咖啡因咖啡，每天2～3杯都與較低的心血管疾病及死亡風險相關。

研究人員認為，真正有益健康的不只是咖啡因，還包括咖啡中的：

• 綠原酸（Chlorogenic Acid）
• 多酚類抗氧化物
• 鎂、鉀等礦物質
• 菸鹼酸（維生素B3）
• Trigonelline 等天然植物化合物

這些成分可降低慢性發炎、改善血管內皮功能、減少氧化壓力，因此有助於保護心血管。

喝咖啡，對銀髮族有哪些好處？

1. 有助維持腦力與記憶力

隨著年齡增長，大腦神經細胞逐漸退化，失智症風險也會增加。

近年研究發現，適量喝咖啡與較佳的認知表現及較低的死亡風險有關，即使是低咖啡因咖啡，也可能帶來部分保護效果。

咖啡因可提升：

• 注意力
• 專注力
• 反應速度
• 短期記憶

而咖啡中的抗氧化物質則可能降低神經發炎，對腦部健康具有保護作用。

2. 提升精神與活動力

不少長者下午容易疲倦、精神不濟。

咖啡因可刺激中樞神經，提高警覺性與專注力，也能降低疲勞感。若搭配規律健走、肌力訓練，更有助維持日常活動能力。

3. 有助降低慢性疾病風險

大量流行病學研究發現，適量喝咖啡與較低風險的第二型糖尿病、脂肪肝、部分肝臟疾病及部分神經退化疾病有關，但仍不能取代均衡飲食與健康生活。

咖啡因到底是好還是壞？

咖啡中的主要活性成分就是咖啡因。

適量攝取有不少優點：

• 提神醒腦
• 改善注意力
• 提高反應速度
• 增加運動耐力
• 降低疲勞感

但若攝取過量，則可能出現：

• 心悸
• 焦慮
• 手抖
• 血壓短暫上升
• 胃食道逆流
• 睡眠品質下降

尤其65歲以上長者，身體代謝咖啡因速度通常較年輕人慢，因此更需要控制攝取量。

有高血壓、心臟病，可以喝咖啡嗎？

答案是：大多數病情穩定者可以，但要喝得對。

台灣心臟學會指出：

高血壓患者

若血壓控制良好，可每天喝約1杯至2杯咖啡。

但若屬第二級以上嚴重高血壓（收縮壓160 mmHg以上或依醫師評估屬重度），每天喝超過2杯咖啡可能增加心血管風險，因此不建議。

冠心病、曾裝支架、心肌梗塞患者

只要病情穩定、遵照醫囑服藥，多數人不需要完全戒咖啡，但仍應避免一次大量飲用。

心律不整患者

最新證據並未支持「咖啡一定會引起心律不整」的說法，甚至部分研究發現，適量咖啡與心房性心律不整風險下降有關。不過，如果每次喝咖啡都出現心悸、胸悶或頭暈，仍應減量並諮詢心臟科醫師。

銀髮族最推薦的喝法

想喝出健康，建議掌握以下原則：

✔ 每天1～2杯即可（約100～200毫克咖啡因）

✔ 早餐後或上午飲用

✔ 下午2點後避免含咖啡因飲品，以免影響睡眠

✔ 避免空腹喝咖啡

✔ 選擇濾紙沖泡的黑咖啡或美式咖啡

✔ 少糖、少奶精，避免高熱量花式咖啡

濾紙沖泡可去除部分咖啡油脂（cafestol），對膽固醇控制較有利。